バサという魚が売ってますが臭みがあるのが好き嫌いが分かれそうですよね。
レシピとしては味を濃い味にした料理にしないと臭みが気になるというのはあるでしょう。
あとは濃い味付けをしないとかなり味が淡白であるということもあります。
種類としてはナマズに分類されるもので白身魚のつもり安いのでと購入すると知らずにこれを買ってしまうこともあります。
よく表示を見ないと食べてびっくりするわけです。
産地としてはベトナムとかあちらの方面で取れる魚ではあるようです。
まあ安いしボリュームもあるというのはあるので臭みが気にならない人が定期購入するのでしょう。
実際スーパーで売っているのも濃い味付けで売っていてそのまま販売しているのはまず見ませんね。
レシピとしては鍋にいれてもいいかもしれませんね。栄養はちゃんとあるしカロリーもそんなに高くなさそうです。
日本ではそんなにメジャーな魚ではないですが海外ではけっこういろいろ料理に使われているようです。
