麻婆豆腐 レシピ 人気 1 位

麻婆豆腐レシピ人気殿堂1位のものでも本格的においしくできます。
鷹の爪や豆板醤で辛さを調整できるので子供用にもできたりします。

ご飯にかけて麻婆丼にしてもいいですね。
材料を全て揃えるのが面倒ならベースになる部分だけいれればいいですしね。

そうすれば簡単になりますけど豆腐やひき肉などは抜きにすると麻婆豆腐ぽくなりにくいですね。
味噌などを入れてアレンジすれば肉味噌に近い感じになってこれはこれでおいしくなります。

給食のものというとそんなにおいしいものになっていないですね。
レンチンをメインにして簡単に作ってもいいですがやはり中華鍋で作るとより本格的になりますね。

本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆
本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆

料理名:本格!麻婆豆腐
作者:Nao’s

■材料(2~3人分)
豆腐 / 1丁
豚ひき肉 / 100~120g
ごま油 / 大さじ1
長ネギみじん切り / 1本
♪豆板醤 / 小さじ2
♪鷹の爪の輪切りor粉(お好みで辛さ調節 / 1~3本
♪ニンニクみじん切り(チューブ可) / 1片
♪生姜みじん切り(チューブ可) / 1片
★水 / 150cc
★醤油 / 大さじ2
★酒 / 大さじ1
★砂糖 / 大さじ1
★オイスターソース / 小さじ2
★コチュジャン / 小さじ2
★鶏がらスープの素 / 小さじ1
水溶き片栗粉 / 適量
山椒 / 適宜
ラー油 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
ピリっと辛い麻婆豆腐♪
ご飯にかけて麻婆丼にしても(*^_^*)

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