粕漬けの食べ方で迷うこともあると思います。
魚の粕漬けであるのかきゅうりなどの野菜であるかでも処理の仕方は違います。
まず魚の粕漬けの場合は焼くのが当然になります。
焼く場合にはこげついてしまうので粕を拭き取りや洗い流しをするのが妥当になります。
逆に野菜の場合は切って食べるので粕を拭き取るのがいいのです。
ただしっかり漬け込まれていないものを水洗いすると味が薄くなってしまうので注意が必要です。
面倒であればレンジでチンしてしまうのが一番楽かもしれませんけどね。
粕漬けの作り方レシピでも市販の粕漬けの素であってもおいしくできないことはないです。
料理名：鮭の粕漬け
作者：まめもにお
■材料（2人分）
サーモン / 2切れ
塩 / 適量
粕漬けの素 / 大さじ6
クッキングシート / フライパンの大きさ
■レシピを考えた人のコメント
自家製の粕漬けの素に、サーモンを漬け込み焼きました。デパ地下の味です！自分の家で、こんなに美味しい粕漬けが出来るのかと驚きました★
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