ケイジャンシーズニングはタバスコやチリなどを入れたスパイシーなものです。
ケイジャンスパイスやソースはケイジャンチキンやケイジャンシーフードにもいいです。
ケイジャン料理はケイジャンライスになるとジャンバラヤと名前を変えたりもします。
スーパーやカルディなどにも売っていますしギャバンのシリーズにもあったはずです。
レシピとしてご飯だけでなく鶏肉やシーフード全般炒め野菜にもあるので使い方でいろんなものができると思います。
自分でつくろうとするとかなりの手間になるのでやはり購入したほうが早いというのはありますね。
それでも毎日頻繁に食べるものでもないのでやはり少量で売っている方がありがたいですよね。
鶏肉に合わせるとタンドリーチキンに近い味わいにはなりますね。
子供さんにはちょっとからいかもなので量を調整したほうがいいですけどね。
料理名：スパイス香る☆ケイジャン料理～チキンジャンバラヤ
作者：すたーびんぐ
■材料（2～3人分）
バター / 大さじ1
ニンニクのみじん切り / 2片分
玉ねぎのみじん切り / 1/2個分
パプリカ赤・黄のみじん切り / 各1/2個分
ホールコーン缶 / 小缶1個
ソーセージ / 1袋（130ｇ）
コンソメ顆粒 / 小さじ1
ケチャップ / 大さじ3
トマト缶（カット） / カップ1/2
チリパウダー / 大さじ2
温かいご飯 / 2合
ブラックペッパー / ひとつまみ(お好みで)
鶏もも肉 / 300ｇ
マジックソルト（ハーブ入りソルト） / 小さじ1
サラダ油 / 小さじ1
パセリのみじん切り / 大さじ2
■レシピを考えた人のコメント
アメリカ南部のケイジャン料理「ジャンバラヤ」をフライパンで香ばしく炒めました。ハーブが香るチキンのソテーと共にどうぞ♪
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