柚子胡椒の作り方簡単なものを考えて見た。
パスタでも鶏肉でもドレッシングとしても使いみちがたくさんですよね。
それでもチューブに入っている柚子胡椒を購入するとけっこう残ってしまいますね。
それで冷蔵庫に入っているもので作れないか考えてみました。
一番の問題は通常ゆずなんて家に置いてないですしゆず果汁の調味料もないですよね。
と思ったらあったのがかおりの蔵です。
かおりの蔵自体はゆず味がついた醤油になりますけどね。
かおりの蔵をかけてからこしょうをかけるとちゃんと柚子胡椒味になっている。
まあもともと柚子胡椒には醤油ベースのタレにもぴったりしていますね。
私は焼き肉にかけてみましたが柚子胡椒パスタというのもうまそうでございます。
料理名：ペペロンチーノ
作者：mikikupi
■材料（２人分）
パスタ / ２００g
ベーコン / ２枚
ぶなしめじ / １株
エリンギ / １本～
えのき / 半株
オリーブオイル / 大さじ１
にんにく / １かけ
鷹の爪 / ２本
柚子胡椒 / 小さじ1/2
?油 / 小さじ２
塩コショウ / 適量
万能ねぎ / 適量
白ゴマ / 適量
■レシピを考えた人のコメント
一味違った「和」のただようペペロンチーノはいかがですか？
柚子胡椒の香りが食欲をそそります★