ステーキの焼き方で安い肉を柔らかくしてしまう画期的発明がある。
お酢につけてしばらく置くとタンパク質が分解されて柔らかくなるそうだ。
玉ねぎやヨーグルトなども効果があると聞いたことがあるがどうだろうか。
あとは困るのはステーキソースのレシピや付け合せだろう。
やはりベースは醤油味の和風な感じだろうか。
バルサミコを加えても味わいが良くなりそうですね。
玉ねぎやわさびにんにく大根おろしを入れても簡単においしくできそうですが。
付け合わせの野菜で人気なのも定番ですかね。
じゃがいもやもやし人参ほうれん草キャベツなどを簡単にソテーするのもいいですね。
料理名：ステーキ
作者：ノンパルンパ
■材料（1人分）
ステーキ用牛肉 / 1枚
酢 / 大さじ1
塩コショウ / 少々
サラダ油 / 大さじ1
バター / 小さじ山盛り1
にんにく / 1カケ
パセリ / 少々
■レシピを考えた人のコメント
霜降りじゃなくてもやわらかい！
お肉の味が楽しめる赤身をやわらかくしました！