えのきステーキというものを食べた。
塚田農場でも提供されていて実際に人気のようです。
月見ということで卵が乗っていてこの時期にはぴったりかもですが。
エノキステーキ作り方といっても通常のえのきを買っても難しそう。
えのきステーキはえのきの軸を使っていますが通常より太い軸が必要ですね。
これなにかを使って意図的にくっつけているのかな。
クックパッドの1位レシピとなるとおいしいと評判のようです。
ホタテのような味わいということでチーズやバターで炒めるとおいしそう。
酒のおつまみにもいいですしワインにも合いそうです。
ただえのきというのも独特の風味なのでニオイを消さないとホタテにはなりませんね。
