鮭丼というのをやってみた。
サーモン丼ではなくて焼き鮭丼ぶりです。
刺身用サーモンでマリネやカルパッチョにする人も多そうですけどね。
生食用は高いですしちょうど安かったのが加熱用だったので。
まあ鮭茶漬けとかもあるくらいだし。
使ったのはすし酢だけですけど。
真面目に海苔とか白ごまなんかもつかえばさらに見た目も味わいもよかったかな。
他にも温玉や味噌を使ったレシピも見かけたので発展形もありそう。
とりあえず下記のレシピを参考に作ってみました。
生のサーモン丼に比べると人気のあるレシピではないのかもしれませんが。
■材料（1人分）
ご飯 / 1人分
すし酢 / 大さじ1位
焼き鮭 / 1/2～1切れ
海苔 / 1/2枚
白ごま / 少々
■レシピを考えた人のコメント
1人お昼に