そばつゆ レシピ 人気

そばつゆのレシピの人気というとやはりめんつゆベースでしょうか。
めんつゆも同じものが自分で作れなくないですがあると断然らくですね。

温かいものでも冷たいものでもめんつゆにアレンジを加えるくらいなら簡単です。
自分で作るのなら白だしなどを加えるのかもしれませんが。

具材に豚肉や鶏肉を入れて煮立たせるとまたコクが生まれますけどね。
ざるそばやもりそばくらいならつゆをストレートにして薬味を付け合わせるくらいがいいですね。

具材をいれて煮立てて別茹でしたそばを入れるだけなので難しくはないですね。
でもやはりいろいろトッピングするなら安いそばがいいかな。

高くて香りのいいそばはなるべくそのままで味わいたいので。
でも下記のそばなら美味しそうで作ってみたいというのはありますね。

お手軽?かしわ蕎麦
お手軽?かしわ蕎麦

料理名:鶏肉蕎麦
作者:寝虎太郎

■材料(2人分)
蕎麦 / 2食分
鶏もも肉 / 1枚
*水 / 600~650cc
*酒 / 大匙1
*めんつゆ(3倍濃縮) / 80~100cc
*みりん / 大匙2位
*昆布茶 / 小匙1~適量
長葱(小口切り) / 1本分
七味唐辛子 / お好みで
カマボコ・茹でたほうれん草 等 / お好みでトッピング

■レシピを考えた人のコメント
鶏肉がたっぷり載った蕎麦が食べたいとのリクエストがあったので簡単に作りました^m^
鶏の旨みが利いて美味しいです♪

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