鯖の味噌煮の人気レシピはやはり定番のものかと思います。
ごはんやお味噌汁に合う定番の献立ですよね。
圧力鍋を使うと時短ができて骨まで食べれるかもですね。
缶詰に比べるとやはり自分で作ったほうが味わいはいいかもですね。
栗原はるみさんのレシピも参考になります。
一番悩むのは付け合せかもしれませんねこれは地域差とかあるのでしょうか。
さばの味噌煮なら脂質も少なくていいですよね。
糖質制限をしている人は砂糖をあまり入れないようにしてカロリーを下げたほうがいいですね。
もし残ったりしたらパスタやグラタンなんかにアレンジしている人もいます。
下記のレシピは作ったよ数がに人気1位です。
料理名：サバの味噌煮
作者：はなまる子♪
■材料（４人分）
さば（生） / ４切れ
生姜 / １カケ
・・調味料 Ａ・・ /
水 / ２００cc
和風だしの素（粉末） / ５ｇ
酒、みりん / 各１００cc
味噌 / 大さじ２
・・調味料 Ｂ・・ /
味噌 / 大さじ１
・・仕上げに・・ /
みょうが（せん切り） / 適量
■レシピを考えた人のコメント
ほかの青魚に比べてサバのＤＨＡは、群を抜いてたっぷり含まれていると言われています。
そのサバを使って味噌煮にしました。