アサリの味噌汁の砂抜きを考えると6時間位はかけたほうがいいかもですね。
ちゃんとされているかで食感かわりますからね。
水からの作り方でもだしをいれるのはしたほうがいいですね。
やはりコクが生まれるので味噌だけに比べて。
それでもアサリから出るだしだけで十分おいしいというのはありますけど。
買ってきてもまとめて作ってしまうので日持ちがきになりますね。
暑い時期は冷蔵庫にいれたほうがいいですね。
具材をたっぷりいれて栄養価の高い味噌汁にするのもいいですね。
レシピとしては酒蒸しというのもおいしい下記のレシピもおいしそう。
ガッテンのレシピも人気らしいです。
料理名：超簡単！！あさりの酒蒸し
作者：cocoa&nana
■材料（4人分）
殻付きあさり / ３５０ｇ
刻みネギ / お好みで
酒 / 200cc
だし醤油 / 大2～
■レシピを考えた人のコメント
シンプルな味付けで十分！！貝もぷりぷりです♪冬はハマグリで酒蒸しも美味しいよ?