コチュジャン 代用 豆板醤

コチュジャンの代用は豆板醤でもいい。
違いは豆をベースに作られていること。

あとは基本的に唐辛子が入っていない。
子供向けにはいいですね。

同じ味噌としては甜麺醤もいいですがこちらは甘いです。
キムチと味噌をいれるとそれっぽくはなるかも。

レシピとしてはいろいろできますよね。
麻婆豆腐も本格的に作るとコチュジャン使いますけどね。

そうでなければ豆板醤くらいあればできそうですけどね。
100円ローソンでも売っているのでとりあえず安いですね。