ますたに ラーメン 京都

ますたに ラーメン 京都です。
京都駅にもあるこのお店。

背脂醤油の元祖とかもいわれますね。
店舗は日本橋神田などの東京にもあります。

これらは暖簾分けのお店のようですが。
それが鍋つゆになったのがこれです。

豆腐や野菜を入れるとラーメンとは違った味わいになります。
もちろん麺をいれて締めのようなことを最初からやっても楽しめそうですが。

しつこい背脂ではないので食べやすい味になっていると思います。