ひき肉一覧

肉味噌 レシピ

肉味噌のレシピというと担々麺などが人気ですね。
なすやうどんと合わせても簡単です。

味わいとしては合い挽きでもとりひき肉でも問題ないですよね。
甜麺醤で味付けあすれば甘い味がひきたちますね。

栗原はるみさんんど有名な方のレシピならより美味しいかも。
下記の人気1位レシピも参考になりました。

市販品を買ってこれば楽ちんというのではいいですね。

うまっ!なすの肉味噌炒め丼+簡単温泉卵の作り方
うまっ!なすの肉味噌炒め丼+簡単温泉卵の作り方

料理名:なすの肉味噌炒め丼+簡単温泉卵の作り方
作者:はなこばこ

■材料(2人分)
なす / 大1本
豚ひき肉 / 100g
きざみニンニク / 1片分
豆板? / 小さじ1/2
■味噌 / 大さじ1
■しょう油 / 大さじ1
■みりん / 大さじ1
■砂糖 / 大さじ1
■水 / 大さじ1
アサツキ / 適量
ご飯 / 2膳分
卵 / 2個

■レシピを考えた人のコメント
肉味噌の風味が癖になる丼です^^

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麻婆豆腐 レシピ 人気 1 位

麻婆豆腐レシピ人気殿堂1位のものでも本格的においしくできます。
鷹の爪や豆板醤で辛さを調整できるので子供用にもできたりします。

ご飯にかけて麻婆丼にしてもいいですね。
材料を全て揃えるのが面倒ならベースになる部分だけいれればいいですしね。

そうすれば簡単になりますけど豆腐やひき肉などは抜きにすると麻婆豆腐ぽくなりにくいですね。
味噌などを入れてアレンジすれば肉味噌に近い感じになってこれはこれでおいしくなります。

給食のものというとそんなにおいしいものになっていないですね。
レンチンをメインにして簡単に作ってもいいですがやはり中華鍋で作るとより本格的になりますね。

本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆
本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆

料理名:本格!麻婆豆腐
作者:Nao’s

■材料(2~3人分)
豆腐 / 1丁
豚ひき肉 / 100~120g
ごま油 / 大さじ1
長ネギみじん切り / 1本
♪豆板醤 / 小さじ2
♪鷹の爪の輪切りor粉(お好みで辛さ調節 / 1~3本
♪ニンニクみじん切り(チューブ可) / 1片
♪生姜みじん切り(チューブ可) / 1片
★水 / 150cc
★醤油 / 大さじ2
★酒 / 大さじ1
★砂糖 / 大さじ1
★オイスターソース / 小さじ2
★コチュジャン / 小さじ2
★鶏がらスープの素 / 小さじ1
水溶き片栗粉 / 適量
山椒 / 適宜
ラー油 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
ピリっと辛い麻婆豆腐♪
ご飯にかけて麻婆丼にしても(*^_^*)

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担々麺 四川 小田原

担々麺の四川は小田原タンタン麺のお店です。
玄やや四川が有名で行列もできるようです。

そんなラーメン店のラーメンがカップ麺になりました。
レシピはどうなっているのか調べたら正確には小田原系担々麺が名称のようです。

とろみがあるスープでカニ玉などを思い起こさせられるあんかけになっています。
あとは担々麺特有の辛さはなくて甘みの強い辛さが特徴ですね。

担々麺でもやばい辛さのものもありますがこれは辛いものが苦手な人にも優しい味です。
担々麺特有のひき肉というのは同じようにいっぱい入っていましたね。

小田原に行って小田原系担々麺を食べれる人も少ないのでそういう人にはいい商品ですね。
パッケージをみたときはどんなものかと思いましがこういうのもいいなと思いました。


担々麺 四川 小田原