ぶり一覧

ぶり ポン酢レシピ

ぶりポン酢レシピというと簡単です。
ぶりにポン酢をかけて煮込んだり焼くだけなので。

バターを使うとよりコクがマシますね。
面倒であればフライパンや魚焼きグリルを使う必要もないですね。

電子レンジを使って5分で簡単に作れる。
それでもこれではポン酢蒸しになるのかもしれませんけど。

他にもいろんなレシピができますね。
竜田揚げにしてもおいしそう。

他にもぶり大根ができれば旦那さんに受けそうです。
酒のさかなという点でもおいしいですからね。

定番おかず ぶり大根
定番おかず ぶり大根

料理名:ぶり大根
作者:r_chibico

■材料(4人分)
ぶり切り身 / 4切れ
大根 / 1/2本
水 / 400cc
酒 / 200cc
みりん / 大さじ2
醤油 / 大さじ3
おろししょうが(チューブのものでOK) / 大さじ1
砂糖 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
お魚は骨の近くや血合いが栄養があっておいしいんですよね。でも娘たちは苦手なので全部私のところに集まります。母は栄養満点!

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ハマチ ブリ

ハマチとブリの話。
出世魚ですが関係がよくわからんというのはあります。

ハマチはそこまで見かけないけどブリはたくさんうってますからね。
ハマチはブリの小型のものを指して呼びます。

メジロというのハマチくらいのサイズを探します。
カンパチも見た目はそっくりですが別の魚です。

ぶりとハマチの味の違いは養殖か天然かの違いが大きそうです。
どちらがおいしいとはいえなさそうです。

調理方法でも味の差は大きいのでそれしだいでしょうね。
オーソドックスに塩焼きにしてみました色の白さが光ります。

煮付けや照り焼きというのもおいしいと思います。

はまちの煮付け
はまちの煮付け

料理名:はまちの煮付け
作者:もがみか

■材料(4人分)
はまちの切り身 / 4切れ
大根 / 1/4本
しょうが / 20 g
しょうゆ / 大さじ3
みりん / 大さじ3
水 / 2カップ
砂糖 / 大さじ1
酒 / 大さじ3
塩 / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
寒くなってくるとお魚の煮付けが食べたくなりますよね★

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ブリの照り焼きレシピ 簡単

ブリの照り焼きレシピを簡単に作ってみた。
普通はフライパンやグリルなんかで作りますね。

それでも私はレンジでチンしました。
味が絡むように香りの蔵をかけてチンしましたがめんつゆでもOK。

味はフライパンなどで作る方法と遜色もなかったです。
しょうがなどをそえるとぴりっとしてアクセントになるかもしれません。

片栗粉を使うとよりタレがからむというのはありますね。
レシピの一位を調べてみると湯通ししてふっくらさせていた。

これもびっくりな方法ですね普通はやらないので。
栗原はるみさんとかのプロとかもやっぱりすごい作り方をするのだろうな。

ふっくらやわらかになる!ブリの照り焼き
ふっくらやわらかになる!ブリの照り焼き

料理名:ブリの照り焼き
作者:みいやんやねん。

■材料(4人分)
ブリの切り身 / 4切れ
片栗粉 / 大さじ2
<照り焼きのタレ> /
★醤油 / 大さじ2
★酒 / 大さじ2
★みりん / 大さじ2
★砂糖 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
えっ!?と思うやり方ですが、ぜひ試してみてください。
ブリ特有の臭みもなく、ふっくら柔らかく仕上がります♪

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ぶり レシピ 洋風

ぶりのレシピで洋風にしたいと思いアクアパッツァにしました。
人気のあるレシピがどんな感じか知りませんがトマトやオリーブオイルが香るブリもいいです。

照り焼きや塩焼きとか煮付けあとはポン酢で食べたりが一般的かもしれません。
そもそもアクアパッツァは白身魚を推奨してはいます。

ぶりは身が白いから白身魚じゃないかと思っている方はそれは間違いです。
ぶりは赤身魚の分類に入ります。カニやエビを食べていないから身が赤くなっていないだけで赤身魚です。

白ワインがあればあとは具材を好きなだけ入れるだけで鍋のようになり身体も温まりますね。
ぶりの食べ方で飽きている方にはアクアパッツァをおすすめします。