ラーメン一覧

佐野実 戸塚

佐野実さんというと支那そばやを戸塚に開店した創業者さんです。
もうなくなっていますがラーメンの店舗は多数全国に出しています。

おそらくお弟子さんのお店かと思いますが近くにある店舗もあるかもしれません。
食べれない人のためなのかカップラーメンになっていたりもします。

佐野実監修と書いてありますが生前に監修しているのかな。
ラーメンの味としては牛塩ラーメンです。

牛の味わいが漂う美味しい塩ラーメンでした。
もう御本人の作るラーメンは食べられなくなっていますね。

嫁さんや息子さんもいるようですが味を引き継いでお店をやっているのでしょうか。


afuri カップラーメン

afuriのカップラーメンが人気です。
柚子塩とか柚子醤油とか柚子辣湯麺とか。

食べログでクチコミ件数1100件を超える店なのでこの反響もおかしくないのでしょう。
それにミシュランにも掲載されているとか。

海外に何店か出店していてそちらも人気です。
日本でも海外で受け入れられる味ということでとてもすごいことです。

そんなラーメンが気軽に食べれるようにコンビニやスーパーで売っているのです。
新宿や恵比寿原宿中目黒の店舗に行く機会がある人はそちらで食べるといいですね。

カップラーメンを食べると柚子と辣油が香る不思議な味。
ベーシックなのは柚子塩ラーメンなのでそちらも気になりますね。


魁力屋 ラーメン

魁力屋のラーメンというのがカップラーメンになっています。
魁力屋というと京都に本店を置くチェーン店です。

関東東北東海沖縄に店舗があるようです。
京都ラーメンらしく背脂醤油ラーメンの流れを汲みます。

食べてみるとしっかりとした醤油の味。
それに背脂の味もしつこすぎずしっかり主張してます。

麺は細めんで食感はさっぱりとした感じ。
ラーメン全体がさっぱりしてガツンとした感じではないかな。

背脂が入っていてけっしてヘルシーな味でもないですが。
意外と東海地方に進出しているのにびっくりです。

魁力屋の味というのもわかってよかったというのはありますね。


香味徳 牛骨ラーメン

香味徳というところの牛骨ラーメンを食べた。
銀座で食べログの口コミで300件を集める人気店です。

そんなお店がカップラーメンをだしてしまったのです。
食べてみると牛骨ラーメンとあって牛肉の味わいがする。

鶏ガラやとんこつとは違ったでも美味しい味わい。
少し甘みもありますが全体的に癖の無いスープです。

スープも飲み干したくなる味わいです。
それでも体に悪そうなので少しだけにしておきましたが。

色も透き通った感じのきれいなスープです。
実際の店舗の味がどれくらい再現されているのかわかりませんがそちらも気になります。


サッポロ一番 塩 アレンジレシピ

サッポロ一番塩ラーメンのアレンジレシピをやってしまった。
トムヤムクンのもとを加えてトムヤムラーメンに。

トムヤムラーメンはもともとサッポロ一番である商品なので。
まあ味的にも問題なさそうということで。

やはり作ってみると味的にも全く違和感がないおいしい。
でもパクチーとレモングラスの味がきついのでスープを飲むのはきついかな。

味噌ラーメンでも醤油ラーメンでもよかったかもしれませんが。
また別のアレンジレシピとして冷やしとして食べている人もいるようですね。

歴史のある商品ですが最近は冬用の煮込みラーメンのような商品もありますね。
いろんな楽しみ方もできるサッポロ一番です。