ラーメン一覧

afuriラーメン

afuriラーメンのおすすめはやはり柚子塩ラーメンです。
それがカップ麺になっているのでお店よりもずっと安い値段。

お店のクオリティのような高さを期待してはいけないですけどね。
食べてみるとさすが食べログ口コミ1200以上のお店。

ゆず塩ラーメンといってもおいしい味わいのスープ淡麗な感じ。
きっとお店の風合いは出ているのだろう監修はしているのだろうし。

とりあえず自宅で雰囲気だけでも味わいたい人にはおすすめです。
店舗は横浜新宿六本木などなので大阪や名古屋にもできるといいですね。

ゆず塩ラーメンは競争が激しいカテゴリですがここのラーメンもいい味出してます。


あごせんべい

あごせんべいを食べた。
ラーメンや料理だしでも人気のあごだしのあごである。

トビウオですが粉砕しているのだろう。
せんべいとして食べても味わいはよかった。

ぶあついせんべいせんべいの味わいとしてもよかったですが。
長崎の名物ではあるようですがあご煎餅はいろんなブランドで販売しているようです。

たしかにしっかりとしたあごの味わいがしますね。


坂内食堂 本店

坂内食堂本店は喜多方ラーメンで有名なお店です。
似たような名前に喜多方ラーメン 坂内 小法師というチェーンがあります。

こちらとは会社が全く違う別物らしいですが。
ただ本店と書いてあると系列の本店と思ってしまう人もいそうですが。

なので東京や京都にある店舗というと系列だと思ってしまう人もいるのでしょう。
こちらは喜多方ラーメンの祖と言われるお店です。

メニューとしては支那そばという中華そば。
そしてそれをチャーシューまみれにした肉そばが人気です。

そんな喜多方ラーメンもカップラーメンになっているのです。
スープの見た目は似たような感じなのでけっこう再現できているのかも。

癖がない味でしたが豚骨スープということでした。
惜しむべきは店舗のようにしっかりしたチャーシュー入っていないことです。

機会があれば店舗のものも食べてみたいものです。


鬼そば 藤谷

鬼そば藤谷は渋谷にある有名店です。
芸人が店主をやっているのに本格的なラーメンと人気です。

師匠はなくなった佐野実さんということで実力は間違いないのでしょう。
そのお店がカップラーメンをやっています。

その名も赤い鬼塩ラーメン。
お店のラーメンも赤鬼ラーメンということですが具は違うようです。

食べてみると塩と辣油が香るラーメンです。
麺との相性も良くて美味しいです。

具材の肉団子もおいしい。機会があればお店でも食べてみたいと思う味です。


佐野実 戸塚

佐野実さんというと支那そばやを戸塚に開店した創業者さんです。
もうなくなっていますがラーメンの店舗は多数全国に出しています。

おそらくお弟子さんのお店かと思いますが近くにある店舗もあるかもしれません。
食べれない人のためなのかカップラーメンになっていたりもします。

佐野実監修と書いてありますが生前に監修しているのかな。
ラーメンの味としては牛塩ラーメンです。

牛の味わいが漂う美味しい塩ラーメンでした。
もう御本人の作るラーメンは食べられなくなっていますね。

嫁さんや息子さんもいるようですが味を引き継いでお店をやっているのでしょうか。