レシピ一覧

麻婆豆腐の素 アレンジ

麻婆豆腐の素はアレンジがいろいろできるのでいいですね。
簡単なところで麻婆ナスを作るレシピでもいいですけど。

なにも丸美屋のような高いものでなくてもいいですし。
賞味期限切れでも加熱殺菌してあって簡単には傷まないです。

賞味期限切れのようなものであればアレンジしても何も感じませんし。
美味しくする方法としては山椒を使うことなどがいいですね簡単には。

鍋にしたりとか麻婆春雨にしたり白菜とでも相性は良さそうです。
安い麻婆豆腐も少しアレンジして食べると格段に美味しくなります。

下記のレシピが本格なものとして人気1位でした。
これレシピ風にアレンジするのもいいかと思います私もアレンジして食べましたよ美味しく。

本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆
本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆

料理名:本格!麻婆豆腐
作者:Nao’s

■材料(2~3人分)
豆腐 / 1丁
豚ひき肉 / 100~120g
ごま油 / 大さじ1
長ネギみじん切り / 1本
♪豆板醤 / 小さじ2
♪鷹の爪の輪切りor粉(お好みで辛さ調節 / 1~3本
♪ニンニクみじん切り(チューブ可) / 1片
♪生姜みじん切り(チューブ可) / 1片
★水 / 150cc
★醤油 / 大さじ2
★酒 / 大さじ1
★砂糖 / 大さじ1
★オイスターソース / 小さじ2
★コチュジャン / 小さじ2
★鶏がらスープの素 / 小さじ1
水溶き片栗粉 / 適量
山椒 / 適宜
ラー油 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
ピリっと辛い麻婆豆腐♪
ご飯にかけて麻婆丼にしても(*^_^*)

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キムチ レシピ 人気

キムチレシピで人気なのは簡単で美味しい豚キムチですね。
副菜で豆腐に使う一品もいいですが。

チーズや卵を使ってつまみにするのもいいですね。
鍋やスープにアレンジしてもいいですけど。

とりあえずキャベツしかない。
しかも豚バラ肉ではなく牛肉しかない。

なので牛肉とキャベツでキムチ牛丼を作ってみた。
味はこれはこれでおいしかったですけど。

それでもやはり豚キムチも食べたい。
下記のレシピがおいしそうなので材料がそろったときには作ろうと思ってます。

☆簡単激ウマ!豚キムチ☆
☆簡単激ウマ!豚キムチ☆

料理名:豚キムチ
作者:ann***

■材料(2人分)
豚肉(薄切り) / 200g
塩こしょう / 適量
薄力粉 / 適量
キムチ / 100g
にんにく(みじん切り) / 一片
しょうが(みじん切り) / 一片
めんつゆ(2倍濃縮) / 適量(大さじ1/2~)
塩コショウ / 少々
ごま油 / 大さじ1
小ネギ(お好みで) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
キムチは火を通した食べ方の方が好きなので豚肉と一緒に炒めました♪

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いわし レシピ 煮付け

いわしのレシピで煮付けは梅煮が流行っていますね。
簡単に作るにはやはり圧力鍋があったほうがいいでしょう。

蒲焼きやつみれも子供でもおいしく食べれそうです。
缶詰があればより簡単で人気というのはあるのでしょうけど。

イワシが売っていると味付けにこまるというのはあります。
それでもレシピのとおりに作れば結構簡単に作れます。

なによりご飯にとても合うのがいいように思います。
イワシはまるごと食べれる分栄養バランスがいいとは言われますね。

やはり梅煮のレシピがとても人気があります。
梅干しがあれば作れるのでそんなに難しいものでもないと思いますし。

ご飯に合う!いわしの梅煮☆
ご飯に合う!いわしの梅煮☆

料理名:いわしの梅煮
作者:*ちゃちゃまる*

■材料(2人分)
いわし / 8尾
しょうが / 1かけ
梅干し / 大3個
しょうゆ / 大匙3
砂糖 / 大匙2
酒 / 大匙2
水 / カップ1

■レシピを考えた人のコメント
値打ちで栄養満点のいわしがこってり美味しくいただけます♪ご飯にぴったり!

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豆鼓醤 代用

豆鼓醤というと中華のレシピにはけっこう入っています。
豆鼓醤とは黒豆を発酵させた味噌になります。

そんなに使わないものなので家にはない人が多いです。
代用になりそうなものというと普通に味噌とか。

豆鼓醤を入れるレシピとしては麻婆豆腐やホイコウロウなど。
本気で作る人は豆板醤や甜麺醤まで入れたりします。

豆鼓醤はにんにくも入っていることが多いのでニンニク味。
豆板醤は辛い味。甜麺醤は甘い味。

すべて入れて割合を調整することで味わいを独自性のあるものにできます。
豆鼓醤はこれはこれで美味しいと思うので気になった人は使ってみるといいです。


梅おろしソース

梅おろしソースがあったので梅おろしパスタのレシピにしてみた。
こういうタレもあまり売られていないですがこれも合いますね。

それでも春雨スープやジュースも売られているらしい。
ヒルナンデスでも鶏肉の梅おろしあえが放送されてこうひょうだったらしい。

梅干しと大根おろしと醤油くらいがあれば作れるソースではある。
ハンバーグやひき肉にも合いそうなので試してみようかなとは思ってます。

下記の鶏肉レシピというのもおいしそうです。

鶏むね肉のソテー梅おろしかけ♪
鶏むね肉のソテー梅おろしかけ♪

料理名:鶏むね肉のソテー梅おろしかけ
作者:オクハマモ

■材料(3人分)
鶏むね肉 / 250g
塩コショウ / 少々
小麦粉 / 大さじ2
●大根おろし / 150g
●梅干(刻んだもの) / 2個
●めんつゆ(3倍濃縮) / 大さじ2
●砂糖 / 小さじ1
青しそ / 6枚
酒 / 大さじ1
あればレタス・トマト・きゅうりなど・・・ /
 一緒に盛り付けます。 /

■レシピを考えた人のコメント
辛味夏大根おろしと梅肉を混ぜて、ドレッシング代わりにかけて食べます。

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