レシピ一覧

わらび餅の作り方

わらび餅の作り方で簡単なのは片栗粉やくず粉を使うことか。
わらび粉なんて売っているのだろうか。

本物はわらびから取り出すのにてまがかかってごっつい高い。
なので自宅ではわらび粉が入らないわらび餅もどきを作るのだろうな。

レンジで作ればレシピとしてはまだ簡単な方か。
本物のわらび粉100%とかだともっと餅がドス黒くなるみたい。

どんな味かきになりますね。
わらび餅の有名店でも本物を使っているかは餅の色でわかるはず。

安物ももっと本物っぽい着色をすればいいのに。
ただわらび粉100%の餅は見た目に美味しそうな色はしていないが。


しじみ 冷凍

しじみの冷凍を味噌汁に使うといいです。
冷凍保存しておけばまず使いやすいというのがあります。

さらにしじみの効果に肝臓をケアできるとは知られています。
薬ではないので程度はわかりませんがサプリがあるほどは信憑性もあるのでしょう。

冷凍したときにはこの原因物質のオルニチンが増えると言われています。
なのでしじみ汁を二日酔いのときには飲むと良いとは言われるのです。

シジミの味噌汁の作り方はそんなに難しくはないですね。

インスタントもありますが。
ただしじみだけだと食べる具があんまりないというのはありますけどね。

下記のレシピのようにねぎを使うとおいしいですね。

しじみは冷凍しましょう?しじみの味噌汁?
しじみは冷凍しましょう?しじみの味噌汁?

料理名:しじみの味噌汁
作者:fuu-tann

■材料(2~3人分)
しじみ貝 / 100g~
水 / 4C
味噌 / 大2~3
ねぎ / 5cm

■レシピを考えた人のコメント
しじみは冷凍すると旨味がアップするそうです。
しじみからいいダシが出ますのでダシは不要・お味噌は少なめに。
薬味にはねぎを、煮えばなをお召し上がりください。

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とり野菜みそ まつや

とり野菜みそはまつやの商品です。
アレンジレシピとして味噌汁を作ってしまう人もいる。

しめにうどんをいれるのが一般的ではある。
ラーメンを入れて煮込みラーメンにしてしまうのもいいと思う。

けっこうアレンジレシピも多くて炒め料理にも使える。
辛子を入れてピリ辛にするのもグッド。

豚肉や鶏肉や鮭に野菜を入れて炒めるのもおいしそうです。


つみれ アレンジ

つみれのアレンジレシピもたくさん考えられます。
つみれとは魚や肉を団子状にしたものを指します。

つみれ汁や鍋などもできますし味噌汁にもぴったりです。
タレをかけて食べればつくねとしても使えますね。

作り方は肉ならひき肉を使えばいいので簡単です。
イワシなどの魚のつみれは細かくしないと作れないですね。

フードプロセッサーなどがあると楽ですね。
コンソメスープなどと合わせても美味しく食べれそうです。

下記のように甘酢あんとでも合いますねこれは買ってきても作れますけど。

酢豚をアレンジ!肉団子の甘酢あんかけ!野菜たっぷり
酢豚をアレンジ!肉団子の甘酢あんかけ!野菜たっぷり

料理名:肉団子の甘酢あんかけ
作者:Canon*

■材料(4人分)
●合挽き肉 / 200g
●玉葱(みじん切り) / 1/2個
●椎茸(みじん切り) / 2枚
●卵 / 1個
●生パン粉 / 1/2カップ
●塩胡椒 / 少々
茄子(一口大) / 1本
玉葱(乱切り) / 1/2個
ピーマン(乱切り) / 3個
人参(薄切り) / 1/3本
【甘酢あん】 /
○お酢 / 大さじ4
○砂糖 / 大さじ4
○オイスターソース(無くてもOK!) / 大さじ1
○ケチャップ / 大さじ4
○醤油 / 大さじ2
○片栗粉 / 大さじ1
○中華だしスープ / 1カップ

■レシピを考えた人のコメント
酢豚の肉団子アレンジです♪甘酢あんかけは、酢豚にも肉団子にも鶏唐揚にもなんでも合いますよ♪醤油とオイスターソースが隠し味になってます!

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舌平目の煮付け

舌平目の煮付けを作ってみたが味は美味しかった。
舌平目のムニエルのほうが人気かもしれませんが。

レシピとしては難しくないですがやはり骨の処理が面倒ですね。
さばき方をおぼえて処理するしかないですが下処理済が簡単ですね。

旬というと冬になるのでもうすぐ見かけなるか。
見た目はあれですが味は美味しいけど食べるところはすくないですからね。