味噌汁一覧

しじみ 冷凍

しじみの冷凍を味噌汁に使うといいです。
冷凍保存しておけばまず使いやすいというのがあります。

さらにしじみの効果に肝臓をケアできるとは知られています。
薬ではないので程度はわかりませんがサプリがあるほどは信憑性もあるのでしょう。

冷凍したときにはこの原因物質のオルニチンが増えると言われています。
なのでしじみ汁を二日酔いのときには飲むと良いとは言われるのです。

シジミの味噌汁の作り方はそんなに難しくはないですね。

インスタントもありますが。
ただしじみだけだと食べる具があんまりないというのはありますけどね。

下記のレシピのようにねぎを使うとおいしいですね。

しじみは冷凍しましょう?しじみの味噌汁?
しじみは冷凍しましょう?しじみの味噌汁?

料理名:しじみの味噌汁
作者:fuu-tann

■材料(2~3人分)
しじみ貝 / 100g~
水 / 4C
味噌 / 大2~3
ねぎ / 5cm

■レシピを考えた人のコメント
しじみは冷凍すると旨味がアップするそうです。
しじみからいいダシが出ますのでダシは不要・お味噌は少なめに。
薬味にはねぎを、煮えばなをお召し上がりください。

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つみれ アレンジ

つみれのアレンジレシピもたくさん考えられます。
つみれとは魚や肉を団子状にしたものを指します。

つみれ汁や鍋などもできますし味噌汁にもぴったりです。
タレをかけて食べればつくねとしても使えますね。

作り方は肉ならひき肉を使えばいいので簡単です。
イワシなどの魚のつみれは細かくしないと作れないですね。

フードプロセッサーなどがあると楽ですね。
コンソメスープなどと合わせても美味しく食べれそうです。

下記のように甘酢あんとでも合いますねこれは買ってきても作れますけど。

酢豚をアレンジ!肉団子の甘酢あんかけ!野菜たっぷり
酢豚をアレンジ!肉団子の甘酢あんかけ!野菜たっぷり

料理名:肉団子の甘酢あんかけ
作者:Canon*

■材料(4人分)
●合挽き肉 / 200g
●玉葱(みじん切り) / 1/2個
●椎茸(みじん切り) / 2枚
●卵 / 1個
●生パン粉 / 1/2カップ
●塩胡椒 / 少々
茄子(一口大) / 1本
玉葱(乱切り) / 1/2個
ピーマン(乱切り) / 3個
人参(薄切り) / 1/3本
【甘酢あん】 /
○お酢 / 大さじ4
○砂糖 / 大さじ4
○オイスターソース(無くてもOK!) / 大さじ1
○ケチャップ / 大さじ4
○醤油 / 大さじ2
○片栗粉 / 大さじ1
○中華だしスープ / 1カップ

■レシピを考えた人のコメント
酢豚の肉団子アレンジです♪甘酢あんかけは、酢豚にも肉団子にも鶏唐揚にもなんでも合いますよ♪醤油とオイスターソースが隠し味になってます!

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アサリの味噌汁 砂抜き

アサリの味噌汁の砂抜きを考えると6時間位はかけたほうがいいかもですね。
ちゃんとされているかで食感かわりますからね。

水からの作り方でもだしをいれるのはしたほうがいいですね。
やはりコクが生まれるので味噌だけに比べて。

それでもアサリから出るだしだけで十分おいしいというのはありますけど。
買ってきてもまとめて作ってしまうので日持ちがきになりますね。

暑い時期は冷蔵庫にいれたほうがいいですね。
具材をたっぷりいれて栄養価の高い味噌汁にするのもいいですね。

レシピとしては酒蒸しというのもおいしい下記のレシピもおいしそう。
ガッテンのレシピも人気らしいです。

シンプルな味付け【あさりの酒蒸し】
シンプルな味付け【あさりの酒蒸し】

料理名:超簡単!!あさりの酒蒸し
作者:cocoa&nana

■材料(4人分)
殻付きあさり / 350g
刻みネギ / お好みで
酒 / 200cc
だし醤油 / 大2~

■レシピを考えた人のコメント
シンプルな味付けで十分!!貝もぷりぷりです♪冬はハマグリで酒蒸しも美味しいよ?

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